Semana Santa
La palabra cuaresma, que usamos actualmente para describir los 40 días de ayuno que anteceden la Semana Santa, originalmente significaba únicamente la temporada de la primavera. Este ha sido utilizado desde el periodo Anglo- Saxon (periodo en la historia inglesa) para definir uno de los términos más significativos del latín cuadragésima (en Frances-carê, Italiano- cuaresima, Español- cuaresma) que significa los "cuarenta días", o de una forma mas literal "el día cuadragésimo". Este termino imita el termino griego para la cuaresma "Tessarakoste" (cuadragésimo), una palabra formada de la analogía Pentecostés (pentekoste), que al final fue usada en los festivales judíos antes de los tiempos del Nuevo Testamento. Esta etimología, como lo hemos podido ver, tiene poca importancia al explicar el nacimiento y del ayuno previo a la cuaresma.***The Teutonic word Lent, which we employ to denote the forty days' fast preceding Easter, originally meant no more than the spring season. Still it has been used from the Anglo-Saxon period to translate the more significant Latin term quadragesima (French carême, Italian quaresima, Spanish cuaresma), meaning the "forty days", or more literally the "fortieth day". This in turn imitated the Greek name for Lent, tessarakoste (fortieth), a word formed on the analogy of Pentecost (pentekoste), which last was in use for the Jewish festival before New Testament times. This etymology, as we shall see, is of some little importance in explaining the early developments of the Easter fast.
(Información sacada de la Enciclopedia Católica
**Information form the Catholic Encyclopedia)
La receta siguiente es muy Buena para esta Semana Santa, espero la disfruten tanto como yo.
*** The following is a very good recipe for lent, Hope you like it as much as I do!
Camarones al Ajo
Shrimp with Garlic
2 lb. de camarones cocidos
2 Lb. of cooked shrimp
1/2 de taza de ajo picado
1/2 cup of chopped garlic
1/2 Taza de aceite oliva
1/2 cup of olive oil
1 Tbs. de consomé de pollo
1 Tbs. of chicken bouillon
1/2 tbs. de pimienta molida
1/2 tbs. ground pepper
1 tbs. perejil seco
1 tbs. of dry parsley
1/2 cebolla blanca picada finamente
1/2 white onion fine chopped
1/2 limón
1/2 lime
Procedimiento:
How to prepare:
Se calienta el aceite muy bien. Una vez que el aceite de oliva este bien caliente se agrega el ajo picado y la cebolla al aceite. Dejar que se dore el ajo. Una vez dorado se le agregan los camarones cocidos, la sal, la pimienta, el consomé y el perejil. Se sofríe en todo bien por 5 minutos. El limón se le agrega ya al apagarle el fuego. **** Heat the olive oil. Once it is very hot, add the chopped garlic and the chopped white onion to the olive oil. Allow the garlic to brown. Once the garlic is brown add the cooked shrimp the salt, the pepper, the chicken bouillon and the parsley. Sauté for about 5 minutes. Squeeze the lime
Buen provecho! *** Enjoy!
Receta proporcionada por Maria Prado. Gracias!